圓白菜也叫包心菜、卷心菜、綠甘藍，在東北還有一種稱呼：大頭菜，圓白菜是日常生活中非常常見的一種蔬菜，其營養價值非常豐富，富含大量的膳食纖維和礦物質，適量的吃圓白菜還可以降低體內的膽固醇含量，同時起到降血壓的效果。

By 張宸fiona

用料

• 油條 半根
• 圓白菜（卷心菜） 1/3個
• 大蒜 2瓣
• 紅辣椒 半個
• 青椒 1個
• 鹽 0.5克
• 醬油 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、食材準備：1/3個圓白菜洗淨，半根油條（照片中的是一根），青紅椒洗淨

2、圓白菜切絲、青紅椒切絲，油條切絲，大蒜切片

3、鍋內倒入少許食用油，放入蒜片爆香

4、放入圓白菜進行翻炒

5、翻炒片刻，加入一勺生抽翻炒均勻

6、加入青紅椒絲一起翻炒

7、加0.5克鹽，鹽一點點就夠

8、加入油條進行翻炒

9、加入一勺蠔油，炒勻即可出鍋

小貼士

鹽一點點就夠，因為生抽和蠔油都是鹹的

油條的營養功效

油條對胃酸有抑製作用，並且對某些胃病的一定的療效。油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。

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